Sant’isidoro nasce nel 2023 quando Margherita Cardini decide di aprire la propria attività, trasformando le sue più grandi passioni in una professione. L’attività prende il nome di Isidoro l’Agricoltore, patrono degli agricoltori, ed è inizialmente sita a Barberino di Mugello. Tre anni dopo, grazie ad un accordo di partnership con l’Azienda Agricola Bio&Brado, il comparto cavalli si trasferisce nel comune di Impruneta, dove si trova tuttora. A oggi Sant’Isidoro è composto da strutture coperte e grandi spazi all’aperto per il pascolo, garantendo così la serenità degli animali.